Ph.D. (c) Jennifer Estefanía Dávila Córdova.
Nutricionista, Magíster en Ciencias en Nutrición y Metabolismo.
La Historia Detrás del Método:
Durante años en su consulta, la Dra. Dávila veía la misma y frustrante historia repetirse: pacientes, especialmente mujeres, que seguían todas las reglas al pie de la letra. Comían sano, reducían calorías, hacían ejercicio… pero seguían luchando contra la fatiga, la hinchazón y una báscula que se negaba a moverse.
Entendió que el consejo tradicional de «qué comer» no era suficiente. Esta obsesión la llevó a sumergirse en la ciencia de los ritmos circadianos, donde descubrió la pieza que faltaba en el rompecabezas de la salud moderna: el TIEMPO.
Se dio cuenta de que la clave no era solo la comida, sino el cuándo comemos. Al aplicar estos principios, vio transformaciones en sus pacientes que años de dietas tradicionales no habían logrado.











